Ville de Clermont -Direction de la communication
Délectez-vous

Goûtez à la gastronomie généreuse de Clermont-Ferrand

Impossible de passer un séjour à Clermont sans avoir dégusté les spécialités locales. 

La métropole regorge de restaurants et adresses gourmandes

pour réveiller vos papilles au fil de vos pérégrinations

ESM-CAT

Savourez nos bières locales et artisanales

 Ambrée, blonde, blanche ou brune...

La métropole clermontoise est un nouveau paradis sur terre pour les amateurs de bière. Boutiques, cavistes, caves à bières, brasseries, restaurants, bars et pubs sont autant d’adresses qui mettent en avant ce savoir-faire local et privilégient le « made in Auvergne ». 

Une bière made in Auvergne ? Plutôt deux fois qu’une !

Restaurants et adresses gourmandes

Chefs talentueux et artisans de bouche révèlent les saveurs d’ici et d’ailleurs. Entre plats hérités du terroir, cuisine raffinée, restaurants gastronomiques, instants gourmands : les bonnes adresses se dénichent dans toute la ville !

Les fromages d’Auvergne

Les fromages, le produit du terroir auvergnat par excellence ! La réputation des cinq fromages AOP d’Auvergne est internationale : le Saint-Nectaire, le Cantal, le Salers, la Fourme d’Ambert et le Bleu d’Auvergne.

Les vins d’Auvergne

Les vins AOC des côtes d’Auvergne se marient très bien avec la gastronomie et les produits du terroir auvergnat.

Bénéficiant d’un sol unique, ces vignobles proposent des vins de caractère aux notes fruitées et épicées : les vignes de Châteaugay offrent un vin rouge charnu et puissant. Les blancs de Saint-Pourçain réservent de belles surprises.

La Chaumière

Les confiseries d’Auvergne

Ces pâtes de fruit et fruits confits demeurent une tradition vivace à Clermont. Ils sont confectionnés à base de fruits cuits, d’eau et de sucre et exportés dans le monde entier. Ces douceurs, appréciées de longue date, sont toujours fabriquées artisanalement. De nombreuses boutiques de bouche proposent des parfums de fruits variés : fraise, abricot, myrtille...Un beau souvenir à rapporter dans vos bagages.

Bouton Production

Recettes de cuisine auvergnates

Suivez pas à pas les recettes réalisées avec amour par des chefs ou de « simples » amoureux de la gastronomie auvergnate : l’incontournable Truffade, l’Aligot fondant et filant, le confit de petits pois, les œufs parfaits aux cèpes, la pintade aux lentilles, la pompo reinada et la salade des champs.

Bouton Production

Sourires de chefs

Nos restaurants gastronomiques à l'honneur. en vidéo. Découvrez la métropole clermontoise à travers une série de 5 portraits de chefs cuisiniers et 1 maître caviste qui mettent à l’honneur les produits d’Auvergne.

ESM-CAT

Où trouver les produits et producteurs locaux ?

Découvrez toutes les bonnes adresses pour dénicher de bon produits locaux : drive fermier, points de vente à la ferme, marchés, initiatives en lignes...

L'Etonnant Festin

Toute la gastronomie clermontoise réunie dans un ouvrage

Le deuxième almanach de l'Etonnant Festin est à offrir aux passionnés de cuisine, pratiquants ou gloutons, d'ici et d'ailleurs qui désirent découvrir les richesses culinaires de notre région.

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