Recettes de cuisine auvergnates

Suivez pas à pas les recettes réalisées avec amour par des chefs ou de « simples » amoureux de la gastronomie auvergnate. Vous aimez les fromages d’Auvergne ? Savourez l’incontournable Truffade réalisée avec de la tome fraiche de Cantal et l’Aligot fondant et filant. Envie de tester une nouvelle recette ? Grâce à l’équipe de l’Almanach Nourricier de Clermont Auvergne, laissez-vous tenter par le confit de petits pois, les œufs parfaits aux cèpes, la pintade aux lentilles, la pompo reinada et la salade des champs.