Distillerie Cérès
Bienvenue chez Cérès, notre distillerie artisanale et éthique en Auvergne, aux abords de Clermont-Ferrand.
Nous produisons des alcools créatifs qui expriment toutes les richesses des ressources locales.
Notre vision est de mettre à l’honneur les plantes auvergnates.
Informations complémentaires
Il est important pour nous de promouvoir les circuits courts avec des sources d’approvisionnements locales, de développer des partenariats qui soutiennent l’économie de proximité.
Nous travaillons avec une coopérative de cueilleurs pour notre sélection de plantes sauvages. Nos aromates et fruits frais sont fournis par un groupement d’agriculteurs bios.
Ainsi, nous garantissons une rémunération équitable de nos partenaires. Bien sûr, certains approvisionnements ne peuvent pas se faire localement, mais nous continuons à privilégier la proximité dans nos choix.
Ainsi, notre alcool neutre (base de nos produits) et nos bouteilles en verre sont français. Nous favorisons autant que possible les partenariats avec des entreprises locales, comme nos cartons d’emballage et nos étiquettes qui sont fabriqués à moins de 60 km de la distillerie.
Il est également essentiel de respecter notre environnement en choisissant des matières premières issues de l’agriculture biologique
Au final, tous ces efforts visent à garantir la qualité de nos alcools. Nous souhaitons que nos produits soient accessibles à tous, qu’ils soient créatifs et sophistiqués, mais pas élitistes.