Savourez les 5 fromages AOP d’Auvergne
L'Auvergne est l'une des plus grandes régions productrices de fromages de France. La réputation de ses fromages, appellation d’origine protégée (AOP) est internationale. On trouve ces fromages sur les étals des marchés, les boutiques des fromagers affineurs et sur les meilleures tables du pays.
Bienvenue sur la Route des fromages AOP d'Auvergne
Les producteurs du Puy-de-Dôme et du Cantal vous ouvrent leurs portes toute l'annéeLa route des fromages est un parcours libre, sans point de départ ou d'arrivée. Découvrez les secrets de fabrication et dégustez chaque fromage AOP : Cantal, Saint-Nectaire, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert et Salers...
Parcourez la Route des FromagesLa Ferme du Clos
AOP Saint-NectaireLes vaches laitières de la Ferme du Clos, de races Prim’Holstein et Jersiaisess paissent entre les premiers contreforts granitiques du Massif du Sancy et les volcans de la Chaine des Puys - faille de Limagne, à 850 m d'altitude. L'exploitation familiale transforme leur lait en délicieux saint-nectaire fermier AOP affinés sur place.
De l'élevage à l'affinage, chacun sur l'exploitation connaît son métier et en fait une passion qu'il partage volontiers aux visiteurs.
Visite sur rendez-vous - Vente à la ferme.
Carte des fromages
Partagez des soirées conviviales en famille ou entre amis
Préparez un beau plateau de fromages auvergnats, cuisinez avec l’un d’eux une recette savoureuse ou laissez-vous servir dans un restaurant de la métropole clermontoise… La soirée sera un succès assuré !