Cruzilles

Cruzilles est une "vieille" entreprise Clermontoise de 143 ans. Dernière représentante en activité des nombreux confiseurs de fruits de Clermont qui ont fait la renommée des pâtes de fruits, fruits confits et confitures d'Auvergne aux 19 et 20ème siècles.

Cruzilles perpétue les recettes traditionnelles des maîtres confiseurs clermontois et innove autour du fruit et de la confiserie en se focalisant sur la gourmandise, la naturalité et l'authenticité. Cruzilles est certifiée EPV : Entreprise du Patrimoine Vivant. Label décerné par l’État aux entreprises détentrices d’un savoir-faire rare et d’excellence.

Pâtes de fruits moelleuses et fondantes aux formes et parfums les plus variés, fruits confits aux couleurs chatoyantes et aux goût de fruit frais, sont tous élaborés par nos maîtres confiseurs, dans nos ateliers à Clermont-Ferrand.

Les recettes les plus traditionnelles souvent plus que centenaires voisinent avec les dernières créations. Cruzilles est un confiseur traditionnel qui manie avec dextérité un nombre limité d'ingrédients : des fruits des meilleurs origines, du sucre et beaucoup de savoir-faire sont les trois principaux. Ce sont ensuite l'expérience, la patience et l'amour du travail bien fait qui nous permettent de proposer les produits les plus gourmands.

Nous proposons aussi bien des produits déjà emballés, que des produits en vrac pour des assortiments à composer vous-même. Nos traditionnelles boites métalliques remplies de pâtes de fruits sont un "must", dont toutes les familles auvergnates disposent au moins d'un exemplaire à la maison.

Tous ces produits sont proposés à la vente sur place dans notre boutique d'usine au 226 avenue Jean Mermoz.